Cetona

               Química Orgânica

Bruna França n°7 ·  Daniel Sousa n°9 ·  Marina Morais n°23

Victoria Gazola n°33

Cetona

• O que é ?
• Sua classificação.
• Fontes e Propriedades  

Cetona é todo composto orgânico que possui o grupo carbonila (C = O) em um carbono secundário da cadeia, ou seja, esse grupo sempre vem entre dois carbonos:

        O
        ||
C — C — C
Grupo funcional das cetonas

Classificação:

As cetonas podem ser classificadas de acordo com a quantidade de carbonilas. Se há apenas um grupo carbonila na cadeia, trata-se de uma monocetona; se há dois grupos, trata-se de uma dicetona; se são três grupos, trata-se de uma tricetona.

Se os dois radicais ligados ao carbono da carbonila são iguais, há uma cetona simétrica; mas se são diferentes, há uma cetona assimétrica.

Outra classificação das cetonas é em relação aos tipos de radicais ligados ao grupo carbonila. Veja:

Fontes e Propriedades:

As cetonas de cadeias menores, com até dez átomos de carbono, apresentam-se no estado líquido e menos densas que a água em condições ambientes. As demais são sólidas.

A solubilidade das cetonas em água é maior que a dos aldeídos em razão de sua maior polaridade por causa do grupo carbonila, que estabelece ligações de hidrogênio. O grupo carbonila também torna as cetonas muito reativas.

As cetonas menores possuem cheiro agradável e são constituintes de óleos essenciais extraídos de flores e frutos usados na produção de perfumes. Os pontos de fusão e ebulição das cetonas são maiores que os dos aldeídos.

Onde podemos utilizar esse composto?  Para que serve?

A cetona mais comum é a propanona, mais conhecida como acetona. Ela é usada como solvente de esmaltes, graxas, vernizes e resinas. Também é utilizada na extração de óleos de sementes vegetais, na fabricação de anidrido acético e medicamentos.

A propanona é um líquido inflamável, incolor, com cheiro agradável e solúvel em água.As cetonas são encontradas na natureza em flores e frutos. Em geral, são líquidos de odor agradável. Muitas cetonas artificiais e naturais são usadas como perfumes e alimentos. Algumas são substâncias medicinais, como os compostos cetônicos da urina.

Algumas cetonas presentes em compostos naturais: Jasmona ou Cis-jasmona — óleo de jasmim; Ionona — odor de violeta.

 Nomenclatura:

A nomenclatura desses compostos estabelecida pela IUPAC é feita da seguinte forma:

Exemplos:

            O
           ||
H₃C — C — CH₃: propanona

            O
           ||
H₃C — C — CH₂ — CH₃: butanona

Quando há mais de uma possibilidade de localização do grupo carbonila, deve-se colocar a numeração do carbono de onde esse grupo está saindo. A numeração da cadeia começa o mais próximo possível do grupo carbonila. Veja dois exemplos:

              O
              ||
H₃C¹ — C² — C³H₂ — C⁴H₂ — C⁵H₃: pentan-2-ona

                             O
                             ||
H₃C¹ — C²H₂ — C³— C⁴H₂ — C⁵H₃: pentan-3-ona

fonte :http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/cetona.htm